Friday, November 26, 2010

Västerbottenpaj - Tarta cu branza

Photobucket

Asa cum am promis aici, iata reteta pentru aceasta minunata tarta cu branza Västerbotten.

Am folosit:

Pentru aluat tarta:
- 125gr unt
- 200gr faina
- 1 lingura apa

Pentru umplutura de branza
- 250gr branza tip Västerbotten (se poate folosi si alt tip de cascaval) razuita
- 2 galbenusuri
- 2 oua intregi
- 2dl smantana lichida
- sare

Se serveste cu:
- ceapa rosie taiata fin
- icre rosii
- smantana
- iarba ciorii

Photobucket

Branza (cascavalul) de tip Västerbotten este foarte apreciata in Suedia, fiind un produs traditional. Unii o considera chiar regina branzaturilor si este nelipsita de pe mesile suedezilor in prag de sarbatori.
Este produsa in mod exclusiv in regiunea Västerbotten de catre o singura firma producatoare, din lapte de vaca. Are o textura usor granulata si un gust pronuntat. Mai multe informatii gasiti aici.

Photobucket

Pentru aceasta tarta zic eu ca se poate inlocui cu o branza de tip Cheddar, deoarece la noi in Roamnia nu se gaseste Västerbotten.

Photobucket

Se amesteca ingredientele pentru aluat, se intinde o foaie in forma de tarta si se da la frigider pentru 30 de minute. Se inteapa cu furculita si se da la cuptor pentru 10-12 minute, la 175 grade Celsius.

Photobucket

Se amesteca ingredientele pentru umplutura.

Photobucket

Se umple tarta si se da iar la cuptor, la aceeasi temperatura pentru 20-25 de minute, sau pana se incheaga totul si crusta devine aurie.

Photobucket

Eu maresc focul de obicei spre final pentru a obtine culoare aceea specifica.

Photobucket

Se serveste cu ceapa rosie tocata fin, iarba ciorii, smantana si icre rosii si este o bunatate!

Photobucket

9 Comments:

VertAnge said...

Ce bine arata!

maria mihalache said...

Rumena si frumoasa mai este.

Poppy said...

Multumesc VertAnge si Maria! Am incercat eu sa o rumenesc bine, pur si simplu iubesc culoarea asta de "cascaval la cuptor" ca sa spun asa!
Un week-end frumos va doresc!

Anonymous said...

Arata minunat, minunat, minunat! De abia asteptam sa vad reteta! O sa o incerc si eu cat de curand, sunt curioasa de combinatia branza-caviar

thomas sabo said...

This blog has got a lot of really helpful info on it! Thanks for sharing it with me

Anonymous said...

Pretty nice post. I just stumbled upon your weblog and wished
to say that I've truly enjoyed surfing around your blog posts. After all I'll be subscribing to your rss feed and I hope you write again soon!



Take a look at my web-site: diet plans that work

Unknown said...

To acquire a better hype to your facebook account, People spend bucks to Buy Facebook Followers to very easily obtain exposure online. order facebook followers

sleasmet said...

x3c05p7l76 r6b15j8q51 r4h14q3j06 s9r69y5c98 m2w85s8z82 n2a87q0k89

Anonymous said...

hermes
hermes bags sale
off white t shirt
Travis Scott Jordan
hermes outlet
goyard bag
golden goose outlet
goyard outlet
kyrie 8 shoes
off white outlet